イベント 中医学の理論に基づく薬膳講座「薬膳ごはん術」
2025年4月からの薬膳講座「薬膳ごはん術」（中国医学協会）2期生募集のご案内です。その前に、講師の1人として私が中医薬膳をお伝えすることになったキッカケを少し書かせていただきます。私は12年間、研究のお仕事をしていました。ところが体調不良...
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食事 薬膳ごはん術〜高麗人参ぜんざい〜
たとえばスープを作る時お出汁に具材を入れて柔らかく煮た汁物を食べるのと それを水分が少なくなるまで煮詰めたものを食べるのとでは 体の中でのハタラキや作用する場所が違ってきます 何の食材と合わせるかも大切でそれぞれの食材にきちんと役割がありス...
食事 むくみに3種のあんこレシピ
むくみとりに小豆🫘スイーツにも小豆🫘大活躍です。炊き方はとっても簡単。いつものあんこ作りを一工夫した3種の体質別あんこレシピをご紹介。黒糖あんこ、デーツあんこ、発酵あんこ。どのあんこが合うでしょう？薬膳ごはん術です。【作り方】①小豆を炊くお...
食事 寒い日の豆乳生姜ココア
今日から3連休の方も多いのでは。朝は寒くって、お布団からでられず、朝寝坊。でも、今から朝ごはん🍚？すぐまた、お昼の時間だよ🕛食べすぎになっちゃうな。でも何かあたたまるものをお腹に入れたいなぁ〜そんな時にぱぱっと作れる豆乳生姜ココアいかがでし...
健康 アンチエイジング薬膳～聘珍楼～
奈良LABOの新年会で大阪の聘珍楼へ行ってまいりました。 奈良LABOとは 日常に中医学を取り入れてもらえるように、イベントや講座、オンラインで、毎日を楽しく健康に過ごすコツを伝授しています。中国医学協会会長/中医師 今中健二先生を師に中医...
運動 ラーメンを健康食として考える
ラーメンを健康食として考えると、そのスープに注目することが重要です。豚骨スープは腎機能や内臓、骨を強化し、気功と合わせることでアンチエイジング効果が期待できます。牛骨スープは美容効果があり、海鮮スープはデトックスや貧血改善、疲労回復に役立ち...
中医学 子どもの発熱〜何食べる？〜
子どもが熱を出した時。風邪ひいた時。何を食べさせたらいいか、迷ってしまいます。顔が真っ赤で、寝込んでしまって、食欲がなくて心配。こんな時は、お粥さんとかがいいのかな？食べるものなら何でも、食べさせてあげた方がいいのかな？何を食べさせたら、早...
健康 血を作って届けて蓄える♪ほうれん草レシピ
今が旬のほうれん草は貧血対策にピッタリの食材です。血を増やしてくれるだけでなく、作った血を流したり、ためたりもしてくれます。丸い葉のほうれん草は、トゲトゲした形のほうれん草よりも、ためる働きは強くなります。ほうれん草をピーナッツと和えると、...
中医学 大根おろしの清熱スイーツ
風邪をひいて熱があり、喉が腫れて痛む時や、胃熱を抑えたい時などに、清熱作用のある大根おろしが活躍してくれます。大根おろしを使ったスイーツのレシピを２つご紹介します。分量や作り方の詳細は、「素晴らしい薬膳の世界」のレシピサイトをご覧ください。...
中医学 生姜湯の効能
風邪の予防に生姜湯♪冷え性対策に生姜湯♪♪生姜湯人気です。生姜には血行促進作用があり、体を温める働きがあると言われます。中国医学的にはどうでしょう。実は、生姜のエキスが胃を刺激して、胃と脾の働きが活発になります。胃の働きが活発になると、体の...
