人類の叡智、お出汁。
古今東西
いろいろなもので味を深めてきたわけですが
効能はもちろんそれぞれ異なります
。
今回は子供にも大人にもうれしい、
「腎」へ利かせたい
にぼし。
近くの商店街で
いつもぴかぴかの煮干し
を売ってくれている所がありますので
切れると購入。
頭を離して、えらと内臓を取り除き（骨は絶対のこす、
）
フライパンでそれぞれ炒ってから
乾燥材いりの保存容器で保存。
あとは、
放り込むだけです。
腎に効き、髄に効き、利尿も期待。
各国で使われている出汁を考えるだけでも
お国柄がはっきり分かれそうで…
、
いつかまとめてみたいと
ひそかに思っているこの頃です
楽しくおいしく、ごはんで体を整えてみませんか。
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「令和7年度【中国医学協会・薬膳講座】 〜薬膳ごはん術〜」
イベントのご案内 | 中国医学協会
イベントのご案内 について 中国医学協会 Japan - Traditional Chinese Medical Association
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（くせ強めの講師陣6名♪）
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