お受験期のごはんは「頭に流れる」が合言葉
こんにちは、料理研究家のちかです。
お受験の時期になると、
「何を食べさせたらいいんでしょう？」というご相談をよくいただきます。
勉強、緊張、生活リズムの変化…。
実はこの時期、いちばん酷使されているのは
“頭”ではなく“胃”なんです。
中医学で見る「頭の回転」と食事の関係
中医学では、
食べたものはまず胃で受け取り、
そこから気血となって全身へ運ばれると考えます。
ところが、消化に時間がかかる食事が続くと、
気血はずっと胃にとどまり、
頭まで十分に巡らなくなってしまうんですね。
ですから、お受験期に大切なのは
「たくさん食べる」よりも
「軽やかに吸収できること」。
糖質は“控えめ”がちょうどいい理由
甘いおやつや小麦中心の食事は、
一時的に元気が出たように見えても、
胃に負担がかかりやすいんです。
胃に気血が集まりすぎると、
頭がぼんやりしたり、
集中力が続きにくくなったりすることも。
お受験期こそ、
「消化しやすく、巡りやすい」食事を意識してあげたいですね。
今日の一品：頭に流れる味噌煮込み
そこで今日は、
胃をいたわりながら、頭に気血を届ける
やさしい一皿をご紹介します。
材料（作りやすい分量）
- 大根（いちょう切り）
- 鶏肉（ひと口大）
- 生姜（細切り）
- 長ねぎ（斜め切り）
- ブロッコリー
- 和風だし
- 味噌
作り方のポイント
鍋にだしを張り、
大根と鶏肉を弱めの中火でコトコトと。
大根が透き通ってきたら、
生姜とねぎを加え、
香りが立ったところで味噌を溶き入れます。
最後にブロッコリーを入れて、
色が鮮やかになったら火止め。
煮込みすぎないのが、吸収を良くするコツです。
この一皿がもたらすもの
大根は巡りを助け、
鶏肉はやさしく気を補い、
生姜とねぎが胃を温めて動かします。
しっかり消化されることで、
気血は自然と頭へ。
「頑張らせる食事」ではなく、
「流れを整える食事」。
お受験期のごはんは、
心と体の応援団。
今日も、静かに力を届けてあげましょう。
