普段、料理をするとき 「調味料」 をどのくらい意識していますか？
「味を整えるために使っているだけ」
「レシピ通りに入れてるから大丈夫！」
と思っている方も多いかもしれません💡
でも、 調味料の作り方を知ると、その使い方が変わるかも…！
🔎 調味料ってどうやって作られる？
塩や砂糖は、 「水分を飛ばして、結晶化させたもの」 です💡
例えば…
✅ 塩 → 海水を濃縮し、水分を蒸発させて作る
✅ 砂糖 → サトウキビや甜菜（ビート）を煮詰め、結晶化
つまり、 ものすごい量の塩水や糖液を濃縮して作られている んです😳💦
これ、実は 薬 も同じなんです❗️
漢方薬でも、ほかの薬でも、基本は 煮詰めて有効成分を濃縮する ことで作られます。
この視点で考えると、 調味料を大量に摂取するのは、薬を過剰に飲むのと同じようなもの だと思いませんか？💊💦
🍽️ 調味料は「濃縮されたサプリメント」⁉️
私たちは普段、 「もっと美味しく！」 という理由で、つい調味料を多めに使いがちです。
でも、本来 そこまで味を濃くする必要はない んですよね💡
素材そのものの味を生かせば、調味料はほんの少しで十分なんです✨
中医学では、 「味が濃すぎる食事は、体のバランスを崩す原因になる」 と考えます。
特に…
⚠ 塩の摂りすぎ → 体の水分バランスを崩し、むくみ・高血圧につながる
⚠ 砂糖の摂りすぎ → 消化機能の低下、血流の滞り、冷えや疲れの原因に
まさに 調味料は「濃縮された栄養サプリ」 のようなもの！
過剰摂取には、少し気をつけたいですね💦
✅ 今日からできる！調味料の上手な使い方
💡 調味料とうまく付き合うために、こんな工夫をしてみましょう！
✅ 素材の味を生かした調理を意識する
→ 出汁やハーブ、スパイスを活用すると薄味でも満足感UP✨
✅ 塩や砂糖の量を「半分」に減らしてみる
→ 意外と少なくても、十分美味しいことに気づきます😊
✅ 加工品の「隠れ調味料」に注意する
→ 醤油や味噌、ケチャップなどにも塩分・糖分が含まれています💡
✅ 手作り調味料を試してみる
→ 例えば、塩の代わりに 梅干し や 昆布、砂糖の代わりに 甘酒 を使うのもおすすめ🌿
🌟 まとめ
調味料は 「濃縮された栄養エキス」 のようなもの💡
適量ならOKですが、 摂りすぎると体に負担をかけてしまいます😰
「なんとなく使っていた…！」という方は、
今日から少しだけ調味料の量を意識してみませんか？😊
自然な味を楽しむことで、体も喜ぶ食事になりますよ✨
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