食べているのに元気が出ない――それ、栄養の問題だけではありません

こんにちは。
管理栄養士の まゆみ です。

長く病院で栄養指導に携わってきましたが、
その中で何度も感じたのは、

「数値は改善しているのに、体調が整わない方が少なくない」

という現実でした。

■ 病院栄養の現場で感じた“限界”

血液データを見ながら、
たんぱく質・ビタミン・ミネラルを調整し、
食事内容もきちんと整えている。

それでも、
・疲れやすい
・食後に眠くなる
・朝がつらい
という訴えが残る方がいらっしゃいました。

その時、私自身が立ち止まって考えたのが、
「栄養が体の中でどう使われているのか」という視点です。

中国医学では、食べ物はただ摂取するだけでなく、
“消化し、気血に変え、全身へ巡らせてこそ意味がある”
と考えます。

その中心となるのが、「脾（ひ）」。

脾は、
・消化吸収を行う
・気血を生み出す
・体を支えるエネルギーを作る
という、非常に重要な役割を担っています。

この脾が弱ると、
栄養は足りているのに、力にならない状態が起こります。

冬は寒さにより、体のエネルギーが内側へ集まりやすい季節。

中医学では、
「腎」を養いながら、「脾」を冷やさない
ことが大切だとされています。

冷たい飲食や、生ものが続くと、
脾の働きが落ち、気血が十分に作れません。

結果として、
・だるさ
・手足の冷え
・やる気の低下
といった症状につながっていきます。

管理栄養士として栄養価を見ることは当然大切ですが、
中医学ではさらに、食材の「温・寒・平」という性質を重視します。

冬は特に、
温かく、消化しやすい調理法を選ぶことで、
食事が「負担」ではなく「養生」になります。

今日おすすめしたいのは、
ごはん＋具だくさんの温かい汁物。

特別な食材でなくても、
・よく火を通す
・噛みやすくする
・温かいうちに食べる
これだけで、脾はしっかり働いてくれます。

「何を食べるか」だけでなく、
どう食べるかも大切にしてみてください。

体は、きちんと応えてくれます。

投稿者　まゆみ