脾が元気だと、毎日のごはんが“薬”になる

――ちかのやさしい薬膳台所より――

こんにちは、ちかです。
今日は「脾（ひ）」のお話を、台所からお届けしますね。

実は薬膳を考えるとき、私がいちばん大切にしているのが
**「脾をいたわること」**なんです。

脾は、食べたものを
気・血・津液に変えてくれる、体の調理係。

ここが弱ると、どんなに良いものを食べても
うまく消化・吸収できなくなってしまうんですよ。

冷えや湿気で、脾はすぐ疲れてしまいます

冷たい飲みもの
甘いもののとりすぎ
エアコンの冷え
梅雨や冬の湿気

こうしたものが重なると、脾はすぐに疲れてしまいます。

すると、

こんなサインが出てきます。

「年齢のせいかな」と思いがちですが、
実は脾からの小さなSOSかもしれません。

薬膳というと、
「特別な食材が必要？」と思われがちですが、そんなことはありません。

脾がよろこぶのは、とてもシンプル。

この3つがそろったごはんです。

包丁の入れ方や火加減も、立派な薬膳なんですよ。

脾を補う定番食材を、台所目線でご紹介しますね。

おかゆや雑炊にすると、脾にすっと入ります。
食欲がない日ほどおすすめ。

ほんのり甘くて、体を中から温めてくれます。
煮ものやスープに。

疲れた脾をやさしく補ってくれる存在。
スープにすると吸収力がぐっと上がります。

入れすぎず、香りづけ程度がポイント。
胃腸の動きをそっと助けてくれます。

脾は、がんばり屋さん。
だからこそ、無理をさせないことが大切です。

完璧な薬膳じゃなくていい。
外食の日があってもいい。

「今日は温かい汁ものを添えよう」
「今日はよく噛んで食べよう」

そんな小さな心がけで、脾はちゃんと応えてくれます。

脾が元気になると、

食べることが、そのまま
体をととのえる時間になります。

今日のごはんが、明日の元気をつくる。
そんな気持ちで、ゆっくり火にかけてみてくださいね。

ちかでした 🌿