キャベツは胃を整える食材のひとつ。
キャベツの美味しさと働きを生かした寒天ゼリーレシピをご紹介します♪
調理する時に、キャベツとりんごジュースを半量になるまで煮詰めることが、胃に届けるポイントです。柔らかく、食べやすいので、食欲のない時などにもおすすめです。
【材料】
○キャベツ 200g
○りんごジュース 400cc
○粉寒天 小さじ1
○自然塩 少々
【作り方】
①細かく切ったキャベツとりんごジュースを合わせてミキサーにかける。
②粉寒天と①をお鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱め、時々かき混ぜながら、半量近くまで煮詰める。
③味を見て、甘味が足りなければ、微量の塩を足す。味を見て甘味が引き立ったのを確認。
④ゼリーカップに移し、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
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